Chokoladekage

Sådan gør du

Chokoladekage

• Forvarm ovnen til 175 grader og smør en rund kageform.
• Smelt smørret og chokoladen sammen i en skål over vandbad eller i mikrobølgeovnen.
• Pisk æg og sukker sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
• Vend chokoladeblandingen forsigtigt i æggemassen.
• Bland hvedemel, bagepulver og vaniljesukker sammen og sigt det ned i chokoladeblandingen. Vend forsigtigt, indtil alt er godt blandet.
• Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er fast i midten.
• Lad kagen køle af i formen, inden du tager den ud.

Chokolademousse

• Smelt den mørke chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovnen, og lad den køle lidt af.
• Pisk fløden til let skum sammen med sukker.
• Pisk æggeblommerne i den smeltede chokolade, indtil det er godt blandet.
• Vend forsigtigt flødeskummet i chokoladeblandingen, indtil det er jævnt fordelt.
• Fordel chokolademoussen jævnt over den afkølede chokoladekage.
• Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer, inden den serveres.