Grønkål- og spidskålsalat med Marieærter
Energiforbrug: 2,10 kWh
Prøv denne lækre grønne salat med Marieærter.
Ingredienser
- 1 dl Marieærter – udblødt i rigeligt vand i minimum 12 timer (kog evt. flere og frys dem ned til en anden gang)
- 1 lille spidskål
- 4 stængler/blade grønkål
- 2 spsk. græskarkerner
- Æblecidereddike
- Olivenolie
- Salt og peber
Sådan gør du
- Kog de udblødte ærter i rigeligt vand, det tager ca. 1 time.
- Rip og skyl grønkålen, snit den groft og hæld ca. 1 spsk. eddike og lidt salt ovenpå.
- Massér eddiken og salt ind i kålen. Lad den hvile i ca. 30 minutter.
- Når Marieærterne er kogt, overhældes de også med 1 spsk. eddike og lidt salt. Køl af.
- Snit spidskålen og bland med grønkål og ærter.
- Anret i en skål og drys med græskarkerner og hæld lidt god olivenolie over.
- Server straks og nyd den lækre croque madame.