Sommersalat med røget kuller
Energiforbrug: 0,00 kWh
En lækker og frisk sommersalat, som du kan lave helt uden at bruge strøm.
Ingredienser
Til salaten
- 200 g røget kuller (kan erstattes med røget makrel eller laks)
- 200 g blandet salat
- 1 agurk, skåret i skiver eller tern
- 4 radiser, skåret i tynde skiver
- 1 avocado, skåret i skiver eller tern
- 100 g saltede mandler, groft hakkede
- Frisk dild eller persille
Til dressingen
- 3 spsk. olivenolie
- 2 spsk. æblecidereddike
- 1 spsk. honning
- 1 spsk. dijonsennep
- 1 fed hvidløg, presset
- Salt og peber efter smag
Sådan gør du
- Forbered salatens ingredienser ved at snitte og forberede grøntsagerne,
røget kuller og saltede mandler efter eget ønske. - Arrangér de blandende salatblade på et stort serveringsfad eller på
individuelle tallerkener. - Fordel skiver af røget kuller, agurk, rødløg, radiser og avocado
jævnt over salatbladene. - Drys de grofthakkede saltede mandler over salaten.
- Forbered dressingen ved at blande olivenolie, æblecidereddike, honning,
dijonsennep, presset hvidløg, salt og peber i en lille skål. Rør godt
sammen, indtil dressingen er ensartet. Dryp dressingen jævnt over salaten. - Pynt med friske dild- eller persillekviste.
- Server straks.
Husk, at du gør noget godt, når du køber lokale råvarer. Når du spiser den torsk, der er fanget i et hav lige om hjørnet, og du køber hos din lokale fiskehandler, så gør du alle en tjeneste. Også dig selv og dem, du deler med.