Gå til indhold
Log på

Syltet Hokkaido-græskar

Syltet hokkaido græskar

Energiforbrug: 2,43 kWh

Ingredienser

  • 1 Hokkaido-græskar (ca. 500 g), skrællet og skåret i små tern
  • 1 dl æblecidereddike
  • 1 dl vand
  • 1 dl sukker
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. sennepsfrø (valgfrit)
  • 1 tsk. hele sorte peberkorn
  • Frisk rosmarin eller timian (valgfrit)

Sådan gør du

  1. Fjern frøene og skær græskarret i små tern.
  2. I en gryde blandes æblecidereddike, vand, sukker, salt, sennepsfrø (hvis du bruger dem) og hele sorte peberkorn. Varm blandingen op over medium varme indtil sukkeret er helt opløst.
  3. Hæld græskarternerne i gryden og lad det simre i ca. 5-6 minutter, indtil græskarret er mørt, men stadig har en smule bid.
  4. Tag gryden af komfuret og lad blandingen køle af.
  5. Hæld de syltede Hokkaido-græskar i et glas eller en lufttæt beholder. Hvis ønsket, tilsæt frisk rosmarin eller timian for ekstra smag.
  6. Opbevar de syltede græskar i køleskabet i mindst et par timer, helst natten over, før servering, så smagen får lov at udvikle sig.