Tørrede hokkaido-græskarkerner

Sådan gør du

1. Skyl græskarkernerne under koldt vand for at fjerne eventuelle rester af græskarpulp.
2. Lad græskarkernerne tørre på et rent håndklæde i et par timer, eller indtil de er helt tørre.
3. Hvis du ønsker, at dine græskarkerner skal være saltede, kan du blødgøre dem i en saltvandssolution i 10-15 minutter. Brug 1 spsk. salt pr. kop vand.
4. Forvarm ovnen til 150 grader.
5. Fordel græskarkernerne på en bageplade i et enkelt lag.
6. Bag græskarkernerne i ovnen i cirka 20-30 minutter, indtil de er sprøde og gyldne. Rør lejlighedsvis for at sikre jævn tørring.
7. Lad de tørrede græskarkerner køle af på bagepladen.
8. Opbevar de tørrede græskarkerner i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De kan holde sig friske i flere uger.
9. De kan nu ristes i olivenolie på panden.